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ナベフリ
中華料理の特徴はマンジュウ（五徳）の上で鍋を滑らすように振る「ナベフリ」。鍋の反対側を加熱し、そこに食材を少しずつぶつけていくことで、鍋全体を加熱するよりも水分の発散がよくなります。この水分の抜け具合が、プロの腕の見せ所なのです。
中華ラーメン店経営50余年
だからこそわかる中華料理店様・ラーメン店様のお困りごと
珍来を支えるグループ2社は他店他社様とも商品づくりをしてまいりました。
全国200社以上のお客様にご愛顧いただいております。
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